静岡運動公園の木々に囲まれた一角にひっそりと佇む 静岡オーガニックフェスティバルは 木々の間から漂ってくる音楽と焼きたての料理の香りがなければ、見つけるのが難しいかもしれない。
2018年12月に開催された第1回年次イベントには、160の生産者が参加し、旬の新鮮な果物や野菜からパン、ジャム、漬物、オーガニックビールやワインまで、あらゆるものを提供しました。このイベントは誰もが楽しめる内容となっており、イベントを企画した8人のスタッフの1人である湯本真紀さんはまさにそれを実現したいと考えていました。「静岡では必要なものがすべてオーガニックで手に入ることを人々に知ってもらいたかったんです。だから初年度のテーマを『つながる』にしました」と彼女は言います。
来場者はまさに何でも見つけることができた。美容製品、衣料品、アクセサリー、家庭用品などが、リサイクル素材や天然染料を使ったユニークな色やデザインで販売されていた。リース作り、木彫り、代替エネルギー、グリーンビルディング、種子保存に関するワークショップが開催されたほか、種子の交換会や、生産者や栽培者とオーガニックの意味、そしてなぜ今それが特に重要だと考えているのかについて語り合う会も行われた。.
ヤサシ農園の谷崎佳苗さんとダモンド農園のわらしなま まさんは、新鮮な野菜を携えて富士宮からイベントに駆けつけた。独学で有機農業を学んだ谷崎さんは、わずか5年前に畑仕事を始め、収穫物のほとんどをレストランやオーガニックショップに販売している。彼女が並べたラシナートケールの濃い緑色は、鮮やかな色合いの在来種のニンジンと同様に、見逃すことはできない。わらしなさんはわずか4年前に農業を始め、山菜栽培に重点を置いている。彼女は、ゴボウ などの山菜の中には、扱いが難しいにもかかわらず、濃厚で土の香りがするお茶として利用しているものもある。「私は難しいことが好きなんです」と、彼女はお茶の試飲を配りながら語った。
ファーマーズキッチンの平野恵理子さんは、有機栽培の農産物や穀物を使って、クッキーやサンドイッチ、そして食欲をそそるスイーツを作り上げています。会場には他にもパン職人たちが点在し、移動式の石窯で焼きたてのピザを焼いている店もあれば、キルケカフェ・ベーカリーのように、パンやマフィンなどの美味しい焼き菓子を持ち込んでいる店もありました。.
フジヤマハンターブルワリーは、ヒノキ風味のビール「よき」とライスIPAの美味しいオーガニック樽を樽出しで提供していた 。 一方、川根のピースティーファクトリーが手掛ける3年熟成の 番茶 は、より繊細な味わいだった。どちらも、ライブ演奏を聴いたり、竹製のジャングルジムや即席のスケートボードパーク、ロープクライミングで子供たちが腕試しをする様子を眺めたりするのにぴったりの飲み物だった。 静岡オーガニックフェスティバル のすべてを体験するには1日では短すぎるように思えたが、今はこれで満足するしかない。
