ビールの誕生は、農業の出現、つまり私たちの食卓に食べ物を届ける組織的な人間活動の始まりによってもたらされた。だから、ビールを祝う前に、農業に敬意を表すべきなのだ。.
これらの伝統を融合させた、最も魅力的な場所の一つが、もくもく「手作り農園」です。この多面的な施設は、大阪と名古屋の中間地点、京都と奈良から等距離にある伊賀市の山間部に位置しています。.
モクモクは食品生産の記念碑であり、子供たちを連れて行くのに最適な場所です。子供たちはそこで、さまざまな食品がどのように作られるかを学ぶことができます。.
誰もが目にすることができるのは、ハム、ソーセージ、アジア風バーベキューポーク、ご飯、野菜、豆腐、全粒粉パン、クッキーやお菓子、牛乳、そしてもちろんビールといった、美味しいものばかり。しかも普通のビールではなく、種類豊富なクラフトビール。すべてが農場という環境の中で提供されている。ビールを本来あるべき姿で紹介する、素晴らしい方法だ。.
4月から12月にかけて、醸造所見学ツアーが毎日無料で開催されていますが、時間と人数に限りがあるため、事前予約が必要です。醸造設備はチェコ共和国から輸入されており、数種類のビールが生産されています。.
最も人気のあるのはピルスナー、ヴァイツェン、ペールエール、アンバーエールで、その他にも時折、コクのあるバーレーワインや興味深いスモークエールなど、季節限定のビールもいくつか登場します。.
名古屋市内にある2軒のレストラン、「もくもく農城レストラン」と「もくもく風の武道」でも、もくもくビールをお楽しみいただけます。どちらのレストランも、主に自家農園で栽培された食材を使った料理を提供しています。.
松坂、鈴鹿、津など、この地域には他にもモクモクのレストランがいくつかあります。モクモクは写真が満載の充実したウェブサイトを運営しているので、レストラン、農場、クラフトビールに関する詳しい情報はぜひご覧ください。
もくもくファーム
三重県伊賀市
西湯舟3609
Tel: (0595)43-0909
Web: www.moku-moku.com
