コラム

和歌山県と三重県の県境にまたがり、ひっそり と奥まった熊野のような地ビールがあるとす れば、それはさぞ熊野のように飾らぬナチュラルな 味だろう。熊野川に続く、赤木川の支流の希少な平 地に立つ小さな建物でハンドクラフトされた熊野 ビールは、そんな無垢さがテイストにでている

アメリカの田舎に、カントリーとウエスタンと二通 りの音楽があるように、熊野ビールにはライトとダー クの２種類がある。そう、ライトはスムースで、クリア なラガーで、リッチな味で飲みきりもいい。ダークは、 スムースなモルトラガーで甘味があり、ながく味わ いが残る。

両方ともアルコール度は５％、炭酸ガス生成用 を出させるボトル内での最終発酵を経ていて、低温 殺菌はされていない。また時々フルーティーでこく のあるエールも作っている。これも５％だ

生産量がすくないため、他の大量生産ビールより 値段は高めになっている。熊野ビールは何千本と生 産されるビールの2倍で、一本450円という値段が ついている。年間600リッター、18万ボトルしか製造 されていない。

熊野ビールは他のブルワリーのように、レストラ ンだったり、バーはない。すべての商品は配送のみ だ。彼らのウェブサイトには熊野ビールを取り揃える レストランの情報がある。（日本語のみ）

 熊野ビールは、その地のように素朴なビールだ

Kumano Beer
くまのビール株式会社
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〒6 47-1201 和歌山県新宮市熊野川町上長井302
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