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コラム

The Local Brew

By Bryan Harrell

The Fishmarket Taproom

2005
Issue 1

The Fishmarket Taproom
静岡県沼津市

米オハイオ州出身のブライアン・ベアードと、静岡県出身のさゆりさん。ふたりは2000年にベアード・ブルーイングを設立。地元の人も旅行者もひいきの魚 市場と寿司レストランが軒を並べる「沼津の港」から、道をへだてた向かいにバーをオープンさせた。オープン当初は30リットルの小さな樽で、いかにも手づ くりという雰囲気で醸造されていた。彼らのつくる「ベアードビール」は、クラフトビール愛好家の間で“最高の出来”と賞され、6種類のビールはどれもが個 性的! 「ライジングサン・ペールエール」、「レッドローズ・アンバーエール」、「帝国IPA」、「アングリーボーイ・ブラウンエール」、「黒船ポー ター」、「島国スタウト」はライトテイストからダークビアまで勢ぞろい。とくに「ライジングサン・ペールエール」は驚くほどライトで、リッチなフレー バー。それに加えて、ホップの淡い苦さが後口に程よく、後味がたまらない。

ベアードビールを楽しめるベストスポットは、醸造所の上に・るバーで・る。窓ぎわのカウンターに座って、沼津港の景色を見ながら、これ以上・りえないとい うくらいフレッシュなビール味わう。醸造を手がけるマスターが出迎えてくれる、というもてなしも。チアーズ! 

営業時間: 18:00 ~ 25:00(水~金曜日)、12:00~ 25:00(週末・祝日)、定休日:月・火曜日
問い合わせは、TEL055-963-2628 www.bairdbeer.com/html/the-taproom.html