コラム

（材料）

ショートパスタ
インスタントスープ
バジル、オレガノ

　スパゲッティやマカロニなどのパスタ類は手早く作れて、お・にもたまるからキャンプメニューとしても人気が高い。日本人は「米のご飯を食べなきゃ力が出ない」とよく言うが、海外ではそれがパスタになる。エネルギー消費の激しいトライアスロン選手は、試合前にパスタを中心とした炭水化物食に切り替えてエネルギーを蓄えるほどなのだ。

また、パスタはいったん茹でて使わなければいけないから、水と燃料に無駄が出ると思う人も多いが、ショートパスタの中にはスープなどに直接入れてそのまま使えるものも・るし、「早ゆで」タイプのモノも・る。今回使っているマ・マー社のショートパスタ「早ゆでパスタくるる」などは、なんと90秒でOK。スピーディに作れると、お・が空いて待ちきれない連中をなだめなくても済む以上に、燃料の節約になる。こうした便利な食材が見つかることも結構多いから、たまにはスーパーマーケットの棚をながめることも大切だ。

今月のメニューはインスタントスープにこのショートパスタを加えて作るスープスパゲッティで・る。作り方は、(１)インスタントスープとショートパスタを鍋に入れる。(２)水を加えて火にかけ、パスタが茹で上がるのを待つ。最後に、バジルやオレガノなどで香り付けをすれば出来上がり。せっかくパスタを使っているのだから、スープはやはりトマト系のものを使うのがオススメだ。

ちなみに「早ゆで」の秘訣は一度蒸してアルファ化させていることに・るようだ。更につけ加えておくと打ち粉をして・るうどんなどと違って、パスタ、特にショートパスタは別茹でせずに直接加えてしまっても特に問題ない。スープに軽いとろみがついて逆にうまくなってしまうくらい。（鈴木アキラ）

(１)インスタントスープとショートパスタを鍋に入れる。

(２)水を加えて火にかけ、パスタが茹で上がるのを待つ。最後に、バジルやオレガノなどで香り付けをすれば出来上がり。