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コラム

The Local Brew

By Bryan Harrel

Niseko Beer at Higashiyama Eggshell

2006
Issue 8

Niseko Town, Hokkaido
ニセコ地ビール・東山エッグシェール
北海道 ニセコ町

ニセコ東山にある「ビアレストラン エッグシェル」は、ペンションとコテージに地ビール醸造所とレストランが併設された宿泊施設。
明るい色味で大手企業のつくるビールにはないホップの苦味が特徴の「ラガー」と、飲みやすい「ペールエール」の2種類(それぞれ¥600/ビアグラス中)がおすすめ。また季節限定ビールには、スタウトより軽く、ラガーよりリッチな味わいの「ダークポーター」も。
   
ニセコ麦酒ではカナダの自家醸造システムを採用していて、醸造所内のツアーもできるので、希望する人はあらかじめ予約を。ビールの持ち帰りやインターネットでの購入も可。ただし、未ろ過未殺菌のビールなので、風味を損なわないために低温保存が必須だ。

ピザやパスタ、シチュー、サラダ、地元の素材を使ったコースディナーも魅力的だ。夏なら北海道の新鮮な野菜をたっぷり味わえる。

CONTACT INFO
Niseko Beer at Higashiyama Eggshell
ニセコ麦酒/東山エッグシェル
27 Kogen Higashiyama, NIseko-cho, Abuta-gun, Hokkaido
北海道虻田郡ニセコ町高原東山27
Tel. (0136)44-3393
Fax. (0136)44-2360
www.niseko-gp.com/index01.html

Note: Before visiting, confirm opening hours by phone. 来店の際は電話にて問い合わせのこと。